こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。
今回ご紹介するのは、やきとり缶と市販のフライドオニオンで作るスピード親子丼「フライドオニオン親子丼」です。
やきとり缶をたれごと使うので、調味料といえば大さじ1のしょうゆだけ。そして、味の決め手は、フライドオニオン。鶏肉と一緒に卵でとじると、甘味のあるカツの衣のようになって、親子丼といいつつカツ丼を食べているような満足感も味わえます。余りがちなフライドオニオンがたっぷり使えて、しかもイイ仕事しますよー。
1. 玉ねぎはくし切りにする。卵はボウルに溶く。
2. フライパンに（小さいサイズがおすすめ）、玉ねぎ、やきとり缶（たれごと）、水、しょうゆを入れて火にかけ、 玉ねぎに火が通るまで2～3分煮込む。
3. 卵を流し入れ、フライドオニオンをちらし、ふたをして2分ほど煮込む。この間に器にご飯を盛っておく。
4. 卵がお好みの半熟具合になったら、ご飯の上にのせる。仕上げにもフライドオニオンを適量ふりかける。
つゆをしっかり吸い込んだフライドオニオンと卵、やきとりがしっかり絡み、仕上げにふりかけたフライドオニオンがあとのせサクサク、食感のアクセントに。冷めても美味しいので、お弁当派にもオススメですよ。
EAT FAST！ EAT HARD！ YES！ METAL MESHI！
そろそろ気温も上がってきたので、やきとり缶を使ったこんな一杯もぜひ。
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三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称「料理勉強家」。「ホントはこういうのが一番ウマいんだよねえ」と唸らせる、シンプルでカンタンな料理をブログで発信。雑誌、WEB、TV番組などへのレシピ提供も行う。2015年オープンのヘヴィメタル・ダイニングバー『高円寺メタルめし』では、自慢のメタルめしがさく裂中！ 『極ラクめし』（グラフィック社）、『メタルめし！』（DU BOOKS）が発売中。愛猫「はこ」を漫画家の堀道広先生が描いたTシャツほか、高円寺メタルめし5周年記念グッズが好評発売中。
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