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写真：Impress Watch
カンフーには広く「訓練を積み重ねる」といった意味があります。「老師オグチの家電カンフー」は、ライターの小口覺が家電をネタに、角度を変えてさらに突き詰めて考えてみるコーナーです 【この記事に関する別の画像を見る】 週末、練馬方面へウォーキング。今はなき遊園地「としまえん」跡地(「ハリー・ポッター」のテーマパークが建築工事中)を横目に歩いていくと、「志村電機珈琲焙煎所」の看板を掲げたカフェを発見しました。電機!? 電機とは? 家電 Watchコーヒーメーカー担当ライターとしては、突撃するしかありません。 店内に入ってみたところ、キレイでオシャレなカフェです。生豆の販売もしているようで、レジ横の焙煎機からはいい香りが漂っています。 「スペシャルティコーヒー(500円)」からグアテマラを選んで着席。ドリッパーやケトルなんかも販売していて、普通に本格的なカフェじゃないかと思っていると、席の背後に乾電池やLED電球などの製品が置かれているの気づきます。えっ、電器店なのここ? 店内に流れているBGMはEDM(エレクトロニック・ダンス・ミュージック)だし、電気でグルーヴィーな店なのかと思いましたが、BGMはたまたまでした(ジャズに切り替わった)。もやもやしたのでお店の人に取材。 店主の志村麗美さん曰く、お父さんが焙煎士で実家が焙煎工場を営んでおり、旦那さんは電器店「志村電機」の2代目とのこと。なるほど、そういうコラボでしたか。 店内で販売される生豆は35～40種類で、その場で焙煎してもらえます。ロースター(焙煎機)は電気式とガス式の2台が店内に設置されていますが、お持ち帰り用の豆は電気式で焙煎されます。1回の焙煎にかかる時間は5分ほど。待ちたくない人はWebページから予約もできるそうですが、個人的には焙煎の甘い香りをかぎながら飲むコーヒーが好きなんですよね。ちなみに、店名も焙煎も電気なお店ですが、ドリップはちゃんとハンドドリップです。
家電 Watch,小口 覺
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