こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。
先日ご紹介したツナ缶、じゃがいも、玉ねぎ、それと、普段使いの調味料で手軽に作れるドライカレー。たくさんの方に作っていただきました！
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今回は、そのときにアイデアをいただいた、サバ水煮缶で作るドライカレー「サバドラ」です。
味付けはカレー粉、中濃ソース、ケチャップだけですが、うま味の強いサバ缶で白ご飯が猛烈にすすむ味に。煮込まずに炒めるだけ、暑い季節にもうれしいスピードレシピです。家にあるもので今すぐカレー的なものが食べたい、というときにもオススメですよ。
（A）
1. 玉ねぎは縦に薄切りにする。ピーマンは2cm角に切る。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて炒める。
3. 野菜がしんなりしてきたら、サバ（汁ごと）、（A）を加え、
混ぜながら炒める。
3～4分炒めて、写真のように汁気が少なくなったら完成。
4. 器にご飯を盛り、3をのせ、真ん中に卵黄を落とし、粗びき黒こしょうをふる。
使う調味料はシンプルですが、サバのうま味と玉ねぎの甘みが凝縮していて、白ご飯と相性抜群！ 卵黄を崩して混ぜながら食べると、コクとまろやかさが出てオススメです。
辛めがお好きな方は、カレー粉を多めに入れてください。
卵黄を目玉焼きや温玉にしたり、ピーマンの代わりに冷凍のいんげん、アスパラなどで作ったりしても美味しいです。ご飯にのせずに、炒め物としておつまみにしてもバッチリですよ。
常備してある材料でササッと完成のドライカレー、ツナ缶版もサバ缶版もぜひ作ってみてください。EAT FAST！ EAT HARD！ YES！ METAL MESHI！
三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称「料理勉強家」。「ホントはこういうのが一番ウマいんだよねえ」と唸らせる、シンプルでカンタンな料理をブログで発信。雑誌、WEB、TV番組などへのレシピ提供も行う。2015年オープンのヘヴィメタル・ダイニングバー『高円寺メタルめし』では、自慢のメタルめしがさく裂中！ 『極ラクめし』（グラフィック社）、『メタルめし！』（DU BOOKS）が発売中。愛猫「はこ」を漫画家の堀道広先生が描いたTシャツほか、高円寺メタルめし5周年記念グッズが好評発売中。
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