■販売期間:2023年2月5日(日)まで
■販売店舗:1F「グラマシースイート」
■提供時間:11:00~22:00(L.O.19:30 or 20:00)※日により異なる
■料金:2,090円 ※消費税込・サービス料15%別
■HP:https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/13297.html
■商品概要:ホテル開業より大人気スイーツの“大人のご褒美パフェ”。第47弾目の今回は、2022年12月10日(土)より金山南ビル美術館棟(旧名古屋ボストン美術館)にて開催、『ゴッホ・アライブ』とのコラボレーションパフェに。2段構造のパフェの上段は“ひまわり”を、下段は“星月夜”をモチーフに、ゴッホ作品をパフェで表現いたしました。
上段はミルクアイスやフレッシュオレンジのマカロン、ドライオレンジ、シロップ漬けレモン、エディブルフラワーを使用。下段はレモンのグラニテ、バタフライピーシロップ、シャンパンのジュレ、ブルーベリー、銀箔を使用。バタフライピーシロップとレモンのグラニテをかき混ぜることで、色がブルーからパープルに移り変わる仕様に。また、上段はレモンの板チョコとグラノーラの板により取り外しができるので、分けて楽しむことも可能。名古屋に来たら一度は食べるべき、煌びやかなご褒美スイーツを存分にお楽しみください。
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